牛肉韭菜饺子

牛肉韭菜饺子菜谱做法

主料

盐
适量
油
适量
生抽
适量
韭菜
适量
胡椒
适量
牛肉
适量
中筋面粉
1.7cup
姜蒜
适量
虾泥
适量

牛肉韭菜饺子做法步骤

1
除了图片上已标明的还要加适当的：盐+胡椒+生抽+油 来调味。
2
家里有小苏打（baking soda）的话也加一点点（可以保证馅多吸水），加入适量的水淀粉（边搅拌边加，注意水不要太多啊以免馅太稀不好包）。很多人都说要往一个方向搅使之上劲，但是我觉得好像差别不太大
3
中筋面粉1.7cup ；鸡蛋1颗；清水3/4cup ； 把1中的所有材料搅拌均匀，揉成面团用保鲜膜包好醒30-60分钟。
4
把醒好的面团分成若干个“小剂子”，取一个轻轻压扁擀成中间厚边缘薄的面片（记得要撒干面粉防粘，速度慢的话要盖上保鲜膜防止风干）
5
用你自己喜欢的方法包上馅料，像我一样偶尔想偷懒的话就包成右上角那样对折捏紧也是可以滴~~
6
煮：烧一锅水，水开的时候把包好的水饺放进去，等水再开的时候加点冷水。不一会儿水饺就变成一个个“白胖子”浮起来了！

菜谱做法推荐