创新土豆红烧肉

创新土豆红烧肉菜谱做法

主料

味精
适量
蒜
适量
花椒
适量
土豆
适量
盐
适量
八角
两三个
五花肉
适量
大葱
适量
小葱
适量
美人椒
适量
川味卤料
半包

创新土豆红烧肉做法步骤

1
土豆削皮待用，锅内加油加热，大葱切段，将大葱、蒜、八角、花椒加入锅内，炒香后加入适量水，倒入半包卤料粉，拌匀后加入五花肉，土豆，开小火慢炖。
2
小火炖土豆和五花肉同时，将美人椒切碎，蒜切成蒜末备用。
3
小火慢炖30分钟左右，熄火盖锅盖捂5分钟后捞出土豆和五花肉。凉几分钟后，将五花肉和土豆切成适量大小待用。
4
预热炒锅，加入适量油，几粒花椒，达到一定油温，加入切好的美人椒和蒜末爆炒，炒熟炒香后，将辣椒和蒜末沥油捞出备用。倒入五花肉翻炒，紧接着倒入土豆翻炒，加入适量水，用勺子加两勺卤水，拌匀后，盖上锅盖，开中火。
5
锅中水干后，加入刚才爆炒的美人椒和蒜末、适量味精翻炒。最后加入切好的小葱葱段，翻炒两下后起锅…美味可口的红烧肉就出锅了，这种红烧肉的好处就是，吃起来一点不油腻，适合夏天吃。

菜谱做法推荐