茶叶蛋

茶叶蛋菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

主料

花椒
适量
干辣椒
适量
鸡蛋
想吃多少放多少
香叶
适量
桂皮
一根
茴香
3-4颗
生抽
适量
老抽
小半碗
黄冰糖
适量
茶叶
适量

茶叶蛋做法步骤

1
把鸡蛋用钢丝球洗刷干净，用煮蛋器煮熟（8分钟左右就可以了），煮完把鸡蛋磕碎，好入味
2
煮鸡蛋的同时准备煮茶叶蛋的料包
3
把料包倒入半锅清水中一起煮开，煮沸后加入鸡蛋，倒入半碗老抽上色，在加一勺的生抽提味。加入适量的盐，尝一下汤汁的咸味，再看是否需要继续加盐。
4
我还加了几块自家做的豆腐干放进去一起煮，大火煮5-8分钟之后转小火慢煮20分钟。关火之后放一晚上就可以了

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