小六家的回锅肉

小六家的回锅肉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
一片
糖
一勺
蚝油
一勺
盐
适量，因为郫县豆瓣和豆豉都是咸的
生抽
两勺
豆豉
两勺
青蒜
4根
五花肉
一条
郫县豆瓣
一勺

小六家的回锅肉做法步骤

1
煮到8分熟的五花肉切片，锅里加油爆香豆豉，加入五花肉片
2
翻炒至五花肉变黄，加入郫县豆瓣和姜丝，继续翻炒到郫县豆瓣出红油
3
加入青蒜的白色部分煸炒，淋入生抽，蚝油，糖，翻炒一会
4
加入青蒜叶子
5
煸炒，尝一下咸淡，适当加盐或糖，翻炒到青蒜叶微微蔫
6
就可以出锅了！米饭搭配绝佳！

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