旺仔小馒头

旺仔小馒头菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

炼乳
10克
泡打粉
2克
低筋面粉
20克
糖粉
30克
鸡蛋液
30克
玉米油
10克
马铃薯淀粉
100克
能立多配方奶粉
15克

旺仔小馒头做法步骤

1
准备好材料
2
把低筋面粉、马铃薯淀粉、能立多配方奶粉、泡打粉混合过筛备用
3
鸡蛋液中加入玉米油
4
加入炼乳
5
加入糖粉
6
用手动打蛋器搅拌均匀
7
再把刚才过筛好的粉类再次过筛至打散的液体中
8
用手揉成团，面团不易过硬，太干的面团容易烤开裂，如果太稀加点马铃薯淀粉，太干加点蛋液调整
9
把面团分成几等份，搓成长条状，用刮刀切成小小剂子，大概在1克左右
10
再把小小剂子揉圆放烤盘里，这一步要有耐心
11
放入预热好的东菱烤箱，上下火160度，中层烤12分钟左右，最后3分钟注意观察小馒头表面上色情况，烤至表面微黄色即可
12
成品图
13
图二

菜谱做法推荐