糖醋鲤鱼

糖醋鲤鱼菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

淀粉
适量
鲤鱼
700克
葱姜蒜
适量

糖醋鲤鱼做法步骤

1
鱼改刀
2
竖刀切到骨拐弯横刀片提起来好看
3
葱姜少许，丝料酒适量，盐两勺，水适量，腌制鱼十五分钟。
4
鱼拍上面粉。下油锅炸制定型。
5
炸好鱼摆盘，勾一到糖醋汁，浇到鱼身上即可，糖醋汁做法老抽一小勺味达美一小勺，耗油一小勺，盐少许，料酒两勺，醋，糖各两大勺，水少许混合。热油放蒜姜爆香捞出放调料汁，开锅少许水淀粉勾芡汁浓稠关火汤汁淋到鱼上。此菜酸甜香酥。

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