土豆红烧肉
土豆红烧肉菜谱做法
烹饪时间：30~60分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
料酒
适量
土豆
2个
冰糖
适量
盐
适量
八角
适量
生抽
适量
老抽
适量
五花肉
一斤
葱姜蒜
适量
指天椒
适量
土豆红烧肉做法步骤
1
五花肉切2-3CM的方块，烧开水，放五花肉加点料酒煮两至三分钟，捞出冲水洗干净表面的浮沫晾干
2
开中火，五花肉放菜锅内加一小勺盐翻炒，炒出油捞起
3
剩下的油炒糖色，然后下五花肉裹上色，放老抽 ，生抽，姜，葱，蒜，辣椒，八角，炒出香味后加水没过五花肉，水开后加两勺豆瓣酱，转小火闷半个小时
4
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土豆切小块放入锅内，大概再闷一二十分钟，撒上葱花出锅（我还撒了点香菜，可有可无）
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