地三鲜
地三鲜菜谱做法
地三鲜做法步骤
1
把茄子、土豆削皮，切成滚刀块，辣椒也切滚到块
2
把茄子裹上干淀粉，油热后下锅炸至金黄色时捞出控干油
3
把土豆下油锅炸，金黄色时捞出
4
锅内留少许底油，葱姜末爆炒出香味，然后放入生抽、盐，味精、糖、兑好的淀粉水炒
5
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放入辣椒、炸好的茄子、土豆炒，最后放入蒜末即可
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