皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

瘦肉
100g
皮蛋
1个
青菜
少许
葱姜
少许
料酒生抽盐
少许

皮蛋瘦肉粥做法步骤

1
猪肉切小丁，我还加了点猪心，姜切丝可以去腥，加入生抽料酒腌制半个小时
2
皮蛋切丁备用
3
香米浸泡半个小时比较好煮
4
锅中下水下米煮8分钟，一定要边煮边搅拌，因为我是用煤气灶煮的，怕粘锅，用电饭煲煮也可以，最好是用砂锅煮出来的味道更正
5
米煮18分钟后就快开花了，倒入猪肉丁加入一半切好的皮蛋煮5分钟
6
5分钟后再倒入剩下的皮蛋，加入食盐
7
最后撒入青菜葱沫就好了

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