贵妃鸡翅
贵妃鸡翅菜谱做法
主料
姜
适量
料酒
适量
花椒
10～12粒
冰糖
适量
葱
适量
花生油
适量
盐
适量
红酒
1/3瓶
翅中
适量
味达美或生抽
适量
贵妃鸡翅做法步骤
1
鸡翅洗干净，从中间竖着切开 (容易入味) … 锅中加水 待水烧开将鸡翅下锅烫一下，盛出。
2
汆烫好的鸡翅加料酒，葱，姜，花椒，味达美腌制，大概30～40分钟… 之后将辅料挑出 只留鸡翅
3
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花生油倒入锅内 下葱段爆香后下鸡翅，然后转中小火加红酒 冰糖 盐，烧至汤汁收尽关火，装盘…
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