红烧糖醋鱼

红烧糖醋鱼菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

红烧糖醋鱼做法步骤

1

将姜丝、葱花、蚝油、生抽、老抽、醋、红糖勾兑成汁，加入少许热水待用。

2

将鱼两面均匀地裹上湿淀粉，放在油锅里(油尽量多一点)，大火炸至两面金黄。

3

鱼煎至两面金黄后关火，放入辣椒段炸香。

4

将冷水倒入锅中烧开，想吃皮脆一点就少放点冷水。再将勾兑的汁倒入锅中浇在鱼上，大火收汁即可。出锅前撒上蒜末。

5

香喷喷的红烧糖醋鱼就做好了。

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