清淡泡菜
主料
蒜
适量
胡萝卜
适量
干辣椒
适量
糖
适量
盐
适量
白醋
适量
水
适量
卷心菜
适量
清淡泡菜做法步骤
1
将水和糖倒入锅里加热至糖融化关火，加入白醋和2小勺盐混合均匀，晾凉备用
2
卷心菜撕片，胡萝卜去皮切片，将卷心菜和胡萝卜用盐拌匀，腌制1小时左右，至菜叶出水变软。用手将菜叶挤干
3
辣椒去籽切斜片，蒜头拍扁。将卷心菜、胡萝卜、辣椒、蒜头放入干净无油的保鲜器皿中，倒入晾凉的糖醋汁
4
盖紧盖子放入冰箱冷藏2天以上至入味即可
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