醋卤炸酱面

醋卤炸酱面菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

醋
4勺
盐
少许
鸡精
少许
水淀粉
50g
干淀粉
1勺
老抽
2勺
食用油
适量
辣椒油
2勺
水
250g
花椒面
少许
肉末
120g
面条
2人份

醋卤炸酱面做法步骤

1
肉切成肉末，然后放一勺干淀粉，老抽拌匀备用
2
锅烧热后到油
3
放腌好的肉下去炒，炒至肉变颜色
4
加水，放盐，花椒面，大火煮开后，转小火煮3分钟
5
加醋，加鸡精和辣椒油
6
准备好水淀粉，转大火，倒入水淀粉，变浓稠即可关火
7
面煮好后放入准备好的凉开水里过凉（煮面时候，也可煮点青菜搭配）
8
然后沥干水分
9
装好盘
10
浇上醋卤炸酱，然后配上蔬菜，拌匀即可。

菜谱做法推荐