香酥芝麻蛋卷

香酥芝麻蛋卷菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
2g
低粉
130g
细砂糖
95g
黄油
140g
黑芝麻
少许
蛋黄液
30g
全蛋液
170g

香酥芝麻蛋卷做法步骤

1
将全蛋液和蛋黄液全部倒入料理盆中，搅打均匀
2
倒入细砂糖和盐，用蛋抽搅打至砂糖完全溶解
3
将黄油放微波炉中加热成液体状态，倒料理盆中充分搅匀
4
筛入低粉，拌匀
5
撒入适量黑芝麻，彻底拌合成均匀的面糊
6
蛋卷模提前预热好，手放在正上方10CM处，能有热乎乎的感觉即可
7
挖一小勺面糊到蛋卷模中间
8
放入面糊后，迅速阖上蛋卷模，两面用小火烘烤至熟
9
用筷子迅速卷起
10
卷起后，收口在下，抽出一支筷子整形，不圆的地方用筷子压一压
11
依次做好全部即可享用了

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