锅包肉

锅包肉菜谱做法

主料

胡椒粉
适量
料酒
1勺
鸡蛋
1个
香油
几滴
盐
3/4勺
油
1勺
生抽
2勺
白糖
3.5勺
玉米淀粉
1勺
猪里脊肉
400g
面粉
2勺
水
80ml左右
鸡粉
0.5勺
番茄沙司
1勺
陈醋
1勺
以上为腌肉调料
适量

锅包肉做法步骤

1
肉片切时，最好刀面拍拍，肉松散些、更薄些！放入腌料、抓匀。
2
腌制30分钟左右！趁机把肉片这样叠落好，方便炸制！当然随意吧。
3
配料切好。
4
量勺！料汁调匀，可尝试至自己的口味儿。
5
最好油别多，能浮起就好，翻面炸，不浪费！油热后，试放一片周围起气泡、面糊瞬间变色就可以炸了！分次一点一点炸制两面金黄色！
6
我放厨房纸上吸油，炸一次！当然愿意炸二遍的，复炸一次。
7
留底油，先下配料炒变色。
8
调匀的料汁倒入，炒亮了。
9
倒入肉片，迅速炒匀。
10
成品！

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