焦糖布丁

焦糖布丁菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
30g
鸡蛋
2个
牛奶
250g

焦糖布丁做法步骤

1
准备原材料。
2
先制作焦糖液，取一个小锅，先把25克凉水倒入，在把50克糖加入，小火开熬。不需要搅拌，只需晃动锅子就可以。
3
此时焦糖开始冒泡了，继续熬制粘稠就可以了。然后在加入20克的热水。
4
熬好之后的样子。
5
倒入布丁杯中。
6
开始做牛奶液，把牛奶倒入锅中，加入30克的糖烧热就可以了。
7
两个鸡蛋打散之后倒入牛奶液里，搅拌均匀。
8
做好的牛奶液晾凉。牛奶液最好过筛两次，吃的时候口感会更细腻。
9
倒入瓶里。放入蒸锅。
10
上面可以盖个盘子。上火蒸20分钟就可以了。
11
蒸好的布丁晾凉之后可以食用，也可放入冰箱冷藏之后口感会更好哦！

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