奥运主题寿司

奥运主题寿司菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

胡萝卜
1跟
黄瓜
2条
火腿
100克
西葫芦
1个
三文鱼
50克
海苔
4张
珍珠米
500克
熟蛋黄
3枚
蟹子
15克
各中水果
1个

奥运主题寿司做法步骤

1
把米煮好 不能太硬 寿司醋=白醋+糖+盐比例500：300:10 煮开就行 不能久煮 煮好的饭加寿司醋 拌均匀 待冷.
2
1蛋黄用小漏子 磨成面粉行待用 2西葫芦像切成高0.8毫米挖心 把火腿 黄瓜 胡萝卜去皮切条小拇指大小 西葫芦瓜黄瓜胡萝卜条 捞水 用冰镇 那一条黄瓜刮成长皮
3
用竹帘平坦 放一张海苔 铺上饭 均匀 留3厘米不铺饭 放火腿 条黄瓜条 可以加入肉松 蟹肉棒啊 卷上压紧 反卷就是铺好饭洒上蟹子在竹帘上隔成保鲜膜 饭朝下在海苔上放黄瓜条 胡萝卜条..卷上 在切成1厘米左右 把西葫芦圈 铺饭 五种水果切粒铺在上面 五环形
4
捏20克左右的饭团成椭圆形 把黄瓜皮卷上 上面装饰蟹子和蛋黄粉
5
最后就是摆盘 装饰了 自己喜欢上面形状自由发挥吧

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