西红柿牛肉手擀面

西红柿牛肉手擀面菜谱做法

主料

味精
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
油
适量
西红柿
适量
老抽
适量
牛肉
适量
葱姜
适量
手擀面
适量

西红柿牛肉手擀面做法步骤

1
面粉中加入少许盐混合均匀，加入水适量，下手揉面至光滑面团。 饧发半个小时。饧发时间越长越好。
2
将饧好的面团擀开成均匀的薄面皮, 铺撒面粉防粘, 叠起, 用刀切成粗细均匀的面条.抖散晾开。
3
锅中放色拉油，放入葱末姜末蒜末小火炒香，放入西红柿丁，加盐炒出番红素。 将切好的牛肉丁放入锅中继续煮几分钟，再加少许盐、味精、调味即可。 锅里放水，水开后下面，煮一俩个滚就可以捞了，不要煮太长时间，那样容易砣。 浇上西红柿牛肉卤，撒上胡椒粉，就可以吃了。

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