酸菜排骨面

酸菜排骨面菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

排骨
几块
胡萝卜
几片
盐
适量
鸡精
适量
油
适量
白糖
适量
生菜
1棵
酸菜
半棵
蒜头
1瓣
长寿面
2个

酸菜排骨面做法步骤

1
排骨事先已经腌好，酸菜、生菜清洗干净后，酸菜切碎，蒜头拍扁；
2
热油锅，爆香蒜头，放下排骨煎两面金黄：
3
加入胡萝卜片、酸菜爆炒2分钟，加入没过材料1/3的清水焖煮5分钟，放点白糖、放点盐调味；
4
另外取一锅，水开后放进面条煮5分钟，加一点油、盐，放生菜进去焯至生菜变绿色：
5
放一点点鸡精调味，把面条、生菜捞起装碗，倒进一点煮面的汤：
6
把煮熟的酸菜排骨加进去，一碗酸菜排骨面就好了：

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