广式滑蛋香肠
主料
香肠一根
适量
鸡蛋四个
适量
广式滑蛋香肠做法步骤
1
鸡蛋打散，香肠切片
2
下油烧热，油稍多点
3
油温烧7成后倒入香肠，约10秒后淋入蛋液，鸡蛋开始凝固时关火，靠余温凝固鸡蛋（关键步骤，决定滑蛋嫩滑的问题）
4
下葱出锅
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