鱼香肉丝

鱼香肉丝菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡萝卜
一个
青椒
一个
淀粉
适量
里脊肉
两斤
木耳
适量
葱姜蒜
适量
竹笋
半个

鱼香肉丝做法步骤

1
准备食材
2
里脊肉切粗丝，加入适量盐，料酒和水淀粉腌制，倒入少许油搅拌均匀。木耳，竹笋，胡萝卜，青椒切丝儿，葱姜蒜切末备用。
3
准备两勺郫县豆瓣，用刀切碎，将少许盐，适量生抽，糖，醋和淀粉加适量的水调成酸甜口味的酱汁备用。
4
热锅冷油，把肉丝放入，翻炒至变色。
5
倒入切碎的郫县豆瓣，小火炒至析出红油。
6
放入葱姜蒜末，中火炒至有香味。
7
放入蔬菜配料翻炒均匀。
8
加入调好的酱汁。
9
将汤汁烧开，收至浓稠淋上香油即可。

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