苏式红烧肉

苏式红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

冰糖
2勺
盐
2小勺
丁香
2粒
桂皮
指甲大小
八角
1粒
油
适量
老抽
3勺
五花肉
1000克
葱段
适量

苏式红烧肉做法步骤

1
五花肉分三块，大火煮开，洗干净
2
切成麻将块大小的块
3
锅内放油，放入冰糖烧至糖完全融化，颜色微黄
4
加入五花肉翻炒至两面变色
5
加入香料、葱、姜翻炒
6
加水大火煮开
7
煮开后倒入备好的砂锅中，小火慢炖1个小时
8
中途加盐、酱油
9
8、 煮至肉软糯后再倒回炒锅中收汁

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