熊猫吐司

熊猫吐司菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
30g
盐
3g
高筋面粉
75g
淡奶油
80g
水
15g
可可粉
20g

熊猫吐司做法步骤

1
牛奶小火加热至50度左右
2
加入鸡蛋搅匀
3
加入高粉
4
揉成面团
5
冰箱冷藏发酵法，24-36小时
6
中种面团撕碎，与主面团材料放入厨师机
7
揉至完全阶段(厨师机大约20分钟，也可面包机或手揉)
8
取一半面团加入可可粉和清水，揉均匀后包上保鲜膜松弛30分钟
9
搓圆排气，静置15分钟
10
可可面团做两耳朵，主面团做头部
11
准备一个圆形切模，如图切出两个眼睛窝
12
取两小团可可粉面团，做熊猫的眼睛
13
放烤箱内发酵至八九分满(放一小盆热水在烤箱内)
14
放入预热好的烤箱170度30分钟
15
脱模放凉，白，黑巧克力装裱花袋隔温水融化剪小口画好熊猫的眼睛和嘴巴

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