意大利史特雷莎的玛格丽特小姐

意大利史特雷莎的玛格丽特小姐菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
1g
玉米淀粉
100g
黄油
100g
低筋面粉
100g
糖粉
60g
熟蛋黄
2个

意大利史特雷莎的玛格丽特小姐做法步骤

1
蛋黄过筛（手指直接挤压就好）
2
黄油软化后加入糖粉和盐打发至羽毛状，颜色发白体积略微蓬发
3
加入蛋黄碎
4
加入低筋面粉和玉米淀粉
5
揉成的面团略微干硬，但是又不会散开，比较紧实。
6
大概八克一个小团，揉圆后用大拇指按压，会出现天然的裂纹，烤箱150度20分钟，略微焦黄就出炉
7
成品！入口即化的感觉真的不是说说而已

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