虾仁豆腐

虾仁豆腐菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

料酒
1茶匙
盐
1茶匙
蛋清
1/4个
辣椒油
2汤匙
日本豆腐
3条
沙茶酱
2汤匙
北极虾
300克

虾仁豆腐做法步骤

1
北极虾解冻洗净，沥干水份。去除北极虾的虾线及头壳，留尾，用蛋清、盐、料酒腌制10分钟。
2
三种调味汁调配好，比例是2:2:2。
3
将日本豆腐去包装，切成同样大小的六段。 放入蒸锅里蒸5分钟，滤出蒸出的水份
4
锅里倒入油烧热。将腌制好的虾仁过油。
5
日本豆腐中间挖个孔放入配制好的调味汁。然放上虾仁，再淋上味汁。摆上盘，用柠檬叶装饰一下即可。

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