京酱肉丝

京酱肉丝菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋清
1个
料酒
1勺
香油
1勺
盐
1克
鸡精
1勺
淀粉
3勺
白糖
1勺
猪里脊肉
300克
姜片
适量
甜面酱
3勺
葱丝葱花
适量

京酱肉丝做法步骤

1
猪里脊肉一块，切3-4厘米的肉丝。
2
放1勺料酒，1克盐，1个鸡蛋清，3勺淀粉，抓均匀，再放1勺香油拌匀。放置15分钟。
3
葱切丝铺在盘底，切一些姜片、葱花放2勺温水浸泡，即是葱姜水。
4
锅内放油烧热，倒入肉丝翻炒至白色，称出待用。
5
锅中放油，放3勺甜面酱，放葱姜水、鸡精、糖翻炒，倒入肉丝翻炒均匀，倒在铺满葱丝的盘子上。
6
与春饼是绝配！开吃！

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