香糟毛豆

香糟毛豆菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

香糟卤
500ml
带壳毛豆
500克

香糟毛豆做法步骤

1
将毛豆洗净剪去两头备用;
2
锅内加足够可以浸没毛豆的清水、旺火烧沸后加入毛豆;
3
加入一粒绿豆这么点的小苏打,用大火开盖烧5分钟；
4
将煮好的毛豆立即过冰水，然后泡在冰水中充分降温;
5
将冷却后的毛豆滤水后放入盛器，加入香糟卤并淹没毛豆;
6
加盖入冰箱冷藏腌渍2小时以上即可。

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