口味虾

口味虾菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
6片
味精
适量
蒜
8粒
料酒
一勺
花椒
少许
酱油
适量
葱
两根
盐
适量
香叶
两片
桂皮
一根
八角
一个半
鸡精
适量
豆瓣酱
一勺
香菜
一把
紫苏
6片
排骨汤
一大碗
活小龙虾
两斤

口味虾做法步骤

1
个个都是活的。
2
去壳，用牙刷处理三次。
3
虾是养殖的，个个腮都是白色的，黄是金黄。老婆不爱吃黄，所以都处理掉了。
4
小龙虾一定要处理干净。
5
用剪刀从尾部剪开，去除虾线。
6
所有处理干净的虾晾干水。
7
倒入油。
8
倒入配料炒香。
9
配料展示。
10
将小龙虾倒入锅中，一起翻炒。同时放入酱油，紫苏，鸡精，盐，味精，豆瓣酱，料酒。大约四分钟到六分钟。
11
倒入排骨汤或者其他高汤，大火煮开。
12
放入香菜，盖盖子中火20分钟。
13
再打开盖子大火5分钟左右。
14
大功告成。
15
味道，口感都不错，主要特别的干净。

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