培根芦笋卷

培根芦笋卷菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
适量
白胡椒粉
1/4勺
黄油
10克
芦笋
250克
培根
6条
熟豆油
2滴

培根芦笋卷做法步骤

1
将芦笋洗净，切去粗壮的根部不用，剩余的每根从中间切断分成两段。在开水锅中滴入两滴熟豆油，放入1克盐，放入芦笋，煮约30秒，捞出浸入冷水中1分钟，再捞出放入筛网中沥去水。
2
取1片培根平铺在盘上，在靠左侧位置放上4段芦笋（头部和根部各2段）。
3
将培根向右卷起，把芦笋卷在里面，一直卷成卷。放入铺有锡纸的烤盘上。
4
送入预热到200度烤箱的中层，烤15分钟。煎锅置于小火上，放入10克黄油，待融化后放入10克洋葱末，翻炒，倒入适量水，放白胡椒粉、少许盐，中火烧开后转大火待汤汁收浓后用匙舀出浇在培根芦笋卷上即可。

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