手工牛轧糖

手工牛轧糖菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

黄油
90克
花生
50克
奶粉
150克
开心果
90克
棉花糖
300克

手工牛轧糖做法步骤

1
准备所有材料，花生提前炒好，脱衣，开心果剥壳，是个累人的活，奶粉我用的是自己喝的奶粉，价格小贵，大家也可以现在烘焙奶粉较便宜
2
小火，炒锅无水，放入黄油小火融化，倒入棉花糖
3
棉花糖融化后加入开心果仁和花生即可关火，炒均匀，接着，倒入奶粉拌均匀（因为用的炒锅，很粘，棉花糖都快要全部贴到炒锅边上了，我是紧张又无奈，没有精力分神出来拍照，大家将就看看文字描述吧）
4
把炒均匀的糖果胚倒到一个厚的保鲜袋表面，把保鲜袋盖过来，用面擀压成手指厚的平面。静止至彻底冷却（此图用后面的花生糖图代替）
5
彻底冷却后，切条，按照自己喜欢的大小，再切小块，我担心家里人吃太多，都是一小口一粒的
6
临时没有买到糖纸，我用的是面包纸代替糖纸，就是要自己裁剪，包装好即可。

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