凉拌杂蔬

凉拌杂蔬菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

拌

主料

蒜
适量
醋
适量
盐
适量
木耳
适量
西兰花
适量
生菜
适量
黄瓜
适量
花生米
适量
紫甘蓝
适量
猪肝
适量
芝麻酱
适量
花菜
适量
粉条
适量

凉拌杂蔬做法步骤

1
调制Sauce：蒜砸成泥状，加入适量盐、醋、麻汁，也可撒入孜然粉或白胡椒粉，备用。
2
各类蔬菜洗净。
3
黄瓜、紫甘蓝切丝，生菜撕成小片，花菜和西兰花拆成小朵。
4
木耳泡发，粉条烫熟。
5
烧锅开水，放入生菜、西兰花，焯熟，捞出凉水冲凉。再放入紫甘蓝，焯熟（用时稍短），捞出凉水冲凉。同样方法处理木耳。
6
所有蔬菜拌在一起，或拌入猪肝、猪头肉等喜爱的熟食。
7
浇上Sauce，撒入花生米拌匀即可。

菜谱做法推荐