豆鼓鲜剁椒

豆鼓鲜剁椒菜谱做法

主料

盐
适量
生姜
适量
辣椒
适量
砂糖
适量
鸡粉
适量
蒜头
适量
白酒
适量
豆鼓
适量

豆鼓鲜剁椒做法步骤

1
辣椒洗净后晾干后去蒂（先不要去蒂，以免进水难得干）。
2
晾干后的辣椒分2-3次切碎（一定要记得带手套哦）
3
蒜头和生姜也全部切碎。
4
切好的辣椒蒜头生姜全部放入大盆中，并放入盐鸡粉砂糖白酒。
5
带上一次性的手套搅拌均匀。
6
剁椒搅匀后盖好盖子静止3小时以上。
7
锅子大火烧热后，倒入油(多倒点），放入豆豉爆香
8
倒入剁椒
9
保持大火炒大约5分钟左右即可（可以试试味道，可以适当的添加调料）。，放凉后装进干净无油无水的玻璃瓶中，放冰箱冷藏保存，3天后即可食用

菜谱做法推荐