红烧排骨鸡翅根

红烧排骨鸡翅根菜谱做法

主料

花椒
15粒
排骨
500g
冰糖
5块
大蒜
4瓣
盐
少许
香叶
5片
八角
3个
生姜
1块
红椒
1个
鸡翅根
6个
老抽酱油
1/2茶匙
味达美味极鲜酱油
2汤匙
味达美臻品料酒
2汤匙

红烧排骨鸡翅根做法步骤

1
锅中放入少量底油把香料和糖放入锅中小火炒出香味，糖炒出焦糖色。
2
放入排骨和翅根，排骨和翅根我没有焯水，但是我用冷水浸泡了一小时左右中间换过三次水，如果没有提前浸泡建议焯水去除血沫后再炒。
3
排骨和鸡翅根炒到变白，锅中温度较高的时候加入料酒去腥。
4
加入味极鲜和老抽提鲜增色。
5
加入少量的水，和食盐。再翻拌一下，水量大概是食材一半的水。
6
高压锅上汽后十五分钟。
7
出锅开吃
8
香气扑鼻

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