糖醋带鱼

糖醋带鱼菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
6片
蒜
六瓣
料酒
适量
花椒
一撮
醋
适量
蚝油
适量
盐
适量
八角
两颗
油
适量
生抽
适量
白糖
两大勺
老抽
适量
白胡椒粉
适量
五香粉
适量
大葱
一根
带鱼
两条
开水
适量

糖醋带鱼做法步骤

1
带鱼洗净放少量盐，五香粉腌十五分钟。
2
打一个蛋液，带鱼裹蛋液。
3
锅里放油花椒八角
4
油热中小火把裹好蛋液的带鱼煎至两面泛黄。
5
煎好的带鱼盛出备用。
6
锅里留底油放一半的葱姜蒜。
7
小火把煎好的带鱼放锅里，放上剩下的一半葱姜蒜，锅边淋料酒，放糖，醋，生抽，老抽，蚝油。
8
加开水，水没过带鱼中小火盖盖焖10-15分钟，大火收汁，喜欢汁多的就多留点汁。
9
美味的糖醋带鱼就做好了

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