川味辣子鸡

川味辣子鸡菜谱做法

主料

姜
适量
蒜
适量
料酒
一勺
花椒
适量
干辣椒
适量
葱
适量
盐
10g
淀粉
5g
油
适量
生抽
一勺
白芝麻
适量
鸡肉
300g

川味辣子鸡做法步骤

1
1、鸡肉300g，料酒一勺，盐10g，淀粉5g搅拌均匀后腌制20分钟。
2
2、油温8成热，下入已腌制好的鸡肉块炸至表皮呈金黄色时捞出备用。
3
3、同样油温8成热，把已经炸过的鸡肉块复炸。盛出待用
4
4、油10ml,姜片、蒜片适量，干辣椒适量，花椒粒适量，在锅内翻炒。
5
5、加入炸好的鸡肉块翻炒。
6
6、加入小葱段适量，生抽一勺，白糖10g，白芝麻适量后翻炒。
7
7、川味辣子鸡已完成。

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