剁椒鱼头
剁椒鱼头菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
姜
5片
蒜
5瓣
料酒
2勺
醋
1/2勺
盐
1/2勺
鸡精
1/6勺
生抽
2勺
白胡椒粉
1/6勺
大葱
1/4根
朝天椒
5个
蒸鱼豉油
1勺
胖头鱼鱼头
1个
自制剁辣椒
2勺
剁椒鱼头做法步骤
1
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将鱼头用料酒和盐涂抹浸泡15分钟。做一个充分的马杀鸡。
2
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将准备好的杭椒末，红辣椒末，葱末，蒜末，姜末炒香。均匀的铺在鱼头上。加入蒸鱼豉油，生抽，味精，胡椒粉。上锅蒸20分钟
3
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麻麻辣辣又下饭的剁椒鱼头完成
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