油条
主料
盐
少许
面粉
300克
水
180克
酵母
3克
小苏打
1克
油条做法步骤
1
将酵母、盐、小苏打放入水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟；
2
将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次；
3
将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大；
4
将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟，切成2指宽的条，两条重叠，捏住两端拉长；
5
油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可。
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