银耳桃胶皂角米雪燕羹

银耳桃胶皂角米雪燕羹菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

冰糖
130g
皂角米
15克
銀耳
1个
桃膠
25克
雪燕
5克

银耳桃胶皂角米雪燕羹做法步骤

1
准备材料，银耳、皂角米、桃胶、雪燕
2
桃胶、皂角米、雪燕分开泡发12小时，并去除杂质。银耳泡发2小时，去除根部撕成小块
3
这就是银耳的根部喔，只需要去掉较黄的地方
4
高压锅加水1800毫升，先煮银耳30分钟
5
待高压锅消气，打开锅盖加入桃胶、皂角米继续煮20分钟
6
等待高压锅消气的空档，将雪燕过一下热开水，因为雪燕易煮化，所以过ㄧ遍热开水再加入煮好的银耳可以最好的保留雪燕的口感，
7
高压锅消气后加入适量冰糖， 及倒入煮好的雪燕就可以啰⋯⋯
8
每口都是软糯顺滑，吃出来的美丽最安心！

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