地三鲜

地三鲜菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

土豆
1个
醋
半勺
蚝油
半勺
盐
适量
青椒
1个
淀粉
1勺
白糖
1勺
茄子
1颗
红烧酱油
半勺
生鲜酱油
2勺

地三鲜做法步骤

1
土豆，茄子，切滚刀块，茄子稍微大一点，青椒掰成块
2
油炸土豆至微焦，捞出控油
3
油炸茄子至微焦，捞出控油
4
醋，酱，盐，糖，淀粉上面所述用量勾成汁
5
锅里油倒出，剩少量，放入葱末，蒜片爆香，然后倒入青椒块翻炒，放入油炸过的茄子，土豆，倒入勾好的酱汁，加半碗白水
6
大火收汁，出锅

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