鲜椒牛肉粒

鲜椒牛肉粒菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
蒜
适量
糖
适量
蚝油
适量
盐
适量
青椒
50g
豆豉
50g
洋葱
适量
大葱
适量
牛肉
800g
芝麻
适量
花生碎
适量
郫县豆瓣
适量
甜面酱
适量
小米椒
200g
美人椒
500g
干花椒
适量

鲜椒牛肉粒做法步骤

1
准备好所需食材， 牛肉用盐腌制，倒入锅中过油喷白酒闷1分钟入味 香菇过油脱水处理备用
2
葱姜蒜爆香，加入花椒粒、八角、桂皮翻炒，依次加入郫县豆瓣和新鲜红辣椒和小米辣翻炒均匀出色
3
加入牛肉、香菇翻炒均匀，倒入水完全覆盖所有食材
4
根据自己口味加入盐、糖、蚝油、甜面酱调味，小火熬制2小时，水分熬干后加入新鲜青椒翻炒准备起锅
5
起锅后晾冷，根据自己口味加入炒熟的白芝麻和花生碎装瓶密封保存！ 一般不封20天都不会有问题，开封后就尽快食用～
6
喜欢吃这口的朋友可以自己动动手～

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