新月面包

新月面包菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

面包粉
2大勺
丘比沙拉酱
20g
荷兰芹粉
1/2小勺
芥末粒
1小勺
涂抹用蛋液
适量

新月面包做法步骤

1
将A的材料称量在面包盆中
2
将B的材料称量在另一个面包盆中。
3
往盆A的干酵母上倒水，用木铲用力搅拌。
4
加入B的材料后，为避免粉末飞溅请慢慢搅拌。
5
材料搅拌均匀成团后放在桌上揉面
6
将面揉至出筋，表面光滑的状态，揉面完成。
7
将面团团成团后，缝口朝下放入面包盆内，盖上保鲜膜。40℃发酵25-35分钟。
8
将一次发酵后的面团分成4等份。
9
将面团重新团成团后，缝口，盖上湿毛巾，醒面(十分钟)
10
将醒好的面团缝口朝上，用擀面杖擀成8×16的长方形
11
在靠近身体的这边涂上沙拉酱、芥末粒，放上香肠后，将面团紧紧地卷起来。
12
将缝口捏紧
13
将缝口朝下，在烤盘上摆出U字造型。
14
用剪刀在面团外侧均匀的剪出4个切口（切口深度为香肠的一半左右）
15
盖上保鲜膜➕湿毛巾。40℃发酵25分钟。预热烤箱至220℃
16
在面团表面刷上蛋液，煎好面包粉、荷兰芹粉混合后撒在表面，最后淋上色拉油后入烤箱烘烤。（220℃烤10分钟）
17
烘烤完成后，放在散热架上降温。温度合适时即可享用啦

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