辣子鸡

辣子鸡菜谱做法

辣子鸡做法步骤

1
鸡洗净，剁成小块，盐，生抽，料酒搅拌，腌制一个小时以上。
2
热锅倒入油，五分热时倒入鸡块，慢慢炸制。
3
炸制8分钟左右，大火让鸡块上色，捞出控油。
4
红尖椒剪小段。
5
备好花椒。
6
葱姜蒜切段和片。
7
底锅少许油，放入葱姜蒜（小火）煸炒。
8
加入花椒翻炒。
9
倒入辣椒继续炒（小火）。
10
在倒入鸡块炒。
11
加少许老抽（上点色），少许鸡精（我很少用鸡精），也可不用。翻炒岀勺装盘。香，辣，过瘾！！

菜谱做法推荐