鱼香肉丝

鱼香肉丝菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
料酒
适量
胡萝卜
1个
大料
半个
糖
适量
盐
适量
木耳
8个
瘦肉
300g
老抽
适量
香菇
适量
大葱
适量
尖椒
2个

鱼香肉丝做法步骤

1
备主材料～胡萝卜尖椒切丝备用。
2
将木耳和干香菇用温水泡开，切丝备用，将葱、姜、蒜切出备用。
3
切成肉丝，用老抽、淀粉、料酒腌制备用（放在第一步）
4
1.锅内到入些许油，待油烧热些将葱、姜、蒜、大料放入锅中，将肉到入锅中，炒至变色。 2.将蘑菇、木耳到入锅中小炒一下，再将胡萝卜尖椒到入锅中翻炒，放入盐、调味粉，生抽，糖爆炒，若有干锅（放着水），闷上30秒（不定），大火炒一下最后放点胡椒粉出锅。

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