糖醋小排

糖醋小排菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

姜
2片
料酒
1勺
排骨
500g
葱
1根
生抽
半勺
老抽
1勺
白芝麻
适量

糖醋小排做法步骤

1
排骨凉水入锅焯水洗净
2
再另起一锅水煮开放入排骨、姜、葱结，一大勺料酒煮至排骨断生八分熟，捞起控干水分
3
控干水分的排骨倒入平底锅里倒入酱油老抽和水混合的汁，将排骨均匀上色
4
之后将上色的排骨装回盘中，锅清洗干净放入适量花生油加热，油温稍微热后将排骨放进去不停的翻动让排骨均匀炸酥，然后加入番茄酱和白糖混水的酱汁让排骨均匀蘸汁，最后大火收汁装盘
5
装盘后撒上白芝麻和葱末
6
味道酸甜可口，又是一道下饭菜！

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