无糖红烧肉

无糖红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
适量
生抽
3勺（家里喝汤的瓷勺）
五花肉
一斤？差不多吧，记不清楚了
耗油
少许
葱姜
少许
柠檬皮
半个柠檬取皮的一半
柠檬肉
半个柠檬

无糖红烧肉做法步骤

1
五花肉洗好，把毛挑干净。切成大块。
2
将葱切段 柠檬去皮，肉切小丁，皮切丝，姜切片
3
开火，加适量的油。我家用的是葵花籽油。待油温达到四成热时，放入花椒和八角。慢慢炒香。
4
花椒八角炒香之后，放入葱，姜还有柠檬皮，炒出香味
5
将之前切好的肉块，放入锅内煸炒。
6
个人建议多炒一会，把五花肉里面的油炒出来，肉基本就是图片上这个样子了。
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然后加入生抽
8
翻炒一下
9
再加入耗油（因为没有糖，耗油和生抽可以提鲜）
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然后加入三碗水，改中火炖，大概二十分钟左右，肉就炖烂了。然后开大火收汁就好啦。最后可以切一些蒜苗作点缀
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好啦 完成啦！对了，这个菜我放的生抽和耗油，所以就不用放盐了。配料里面“盐”这一项，大家自己忽略不计吧哈哈

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