麻婆豆腐

麻婆豆腐菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒粉
5g
油
30g
豆腐
400g
香葱
2根
熟牛肉
50g
碱
少许
干辣子
3个
好人家麻婆豆腐料
50g

麻婆豆腐做法步骤

1
豆腐切成小块
2
锅里放水，加盐和少许碱面，放碱去豆腥味
3
水开后，放入豆腐，煮1－2分钟。可以防止豆腐碎，保持豆腐完整
4
锅中放油，小火放入少许花椒，放好人家麻婆豆腐调料，按个人口味，我怕辣，放的少。爆香后放水，牛肉丁煮开。放入豆腐，将姜 、蒜放入锅内，大火煮至锅里少许汤后，加水淀粉勾欠，收汁时放点香葱，撒点花椒粉。
5
盛盘，好香的！

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