炒面

炒面菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
适量
香菇
适量
面条
适量
包菜
适量

炒面做法步骤

1
材料洗净。包菜用手撕好。切好香菇。
2
面条先下水焯好。不早焯太熟了。捞起盛出，沥干水份。
3
锅里下油，待油热，倒入打散的鸡蛋，煎，一边煎，一边把煎好的鸡蛋用锅铲弄散，煎好鸡蛋后倒入香菇，包菜翻炒。撕少许盐，酱油，倒入面条。再到少许料酒，盖上锅盖闷1分钟。
4
开盖继续翻炒，炒至面条变软，熟透。最后放入蒜蓉，鸡精，味精，葱花，搅拌盛出装盘。
5
也可以把包菜香菇换成豆角和瘦肉。如图

菜谱做法推荐