洋葱肉末茄子

洋葱肉末茄子菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡椒粉
适量
糖
1勺
葱
适量
豆瓣酱
2勺
蒜瓣
1个
老抽
1勺半
辣椒粉
适量
洋葱
一小半
茄子
2个
耗油
1勺半
黄酒
适量
肥瘦猪肉
一小块

洋葱肉末茄子做法步骤

1
茄子切好用水泡一下，沥干，备用
2
肉剁成肉末倒入适量黄酒，胡椒粉，葱，腌制15分钟
3
洋葱，蒜瓣，切好，备用
4
倒入油，最好稍微多一点，因为茄子比较吸油。
5
稍过一下油，捞起
6
洋葱，蒜瓣放入剩下的油抄香，(剩下的油比较多的话，盛起一些)再放入一勺糖，两勺豆瓣酱
7
放入腌制好的肉末，进行翻抄
8
把茄子倒入锅，再倒入老抽，耗油，辣椒粉，进行翻抄。
9
抄一会就可以装盘啦，撒点葱，装饰一下。^o^

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