土司蛋挞

土司蛋挞菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

白糖
20g
牛奶
60g
淡奶油
80g
蛋黄
1个
低筋面粉
8g

土司蛋挞做法步骤

1
淡奶油、牛奶、白糖、蛋黄混合，用手动打蛋器搅拌均匀。低粉过两次筛后，筛去蛋糊中，搅拌均匀。
2
土司片切去四边和四角，一侧切小口，毛刷蘸清水，弹少许清水在土司片上，为了防止它因干燥开裂，用手掌按压土司片并将它折成小碗状，小口的连接处压紧，不要弄破，防止蛋液流出。
3
做好的土司碗是这样的，放入蛋挞模里，倒入蛋液，8分满。
4
先放入最下层，上下火，120度烤10分钟。再换到中层，130度烤15分钟，就差不多好了。因为每个烤箱功率不同，时间会有差异，随时观察，如果土司边沿没有变黄，蛋液仍然晃动呈液态状，说明火温太低，140度再烤5分钟就一定会好的。
5
出炉啦！
6
外边酥脆，内心香软，是葡式蛋挞所不可匹敌的美味！
7
还略剩了些蛋液，不能浪费，切下的土司边沿，四面蘸上蛋液，摆放于烤盘中，130度15分钟。
8
我能说我如此的节俭吗？虽然些许火大了，却同样的很好吃！

菜谱做法推荐