麻辣小龙虾尾

麻辣小龙虾尾菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
盐
适量
大葱
适量
耗油
适量
小龙虾
1kg

麻辣小龙虾尾做法步骤

1
买好的龙虾让菜场去掉头，洗干净将虾线扯出，尾巴中间那一片扯出来就是虾线
2
用料酒，姜丝，耗油腌制龙虾十分钟
3
腌制的同时把大葱切好，花椒干辣椒备好
4
热锅烧油，将花椒，干辣椒，糍粑辣椒或者老干妈，姜，大葱（葱白）依次倒入翻炒，炒香后倒入龙虾
5
一起翻炒后加入适量生抽和水，盖上盖子闷煮
6
龙虾最好多煮煮，煮5.6分钟之后，加入盐（适量，因为龙虾腌制过了）和大葱（葱绿），收汁出锅

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